Indyk
Regularnie spożywane mięso
z indyka nie tylko zapobiega otyłości,
ale także korzystnie wpływa
na nasze zdrowie.
Zalety mięsa z indyka
Wszystko dzięki niskiej zawartości tłuszczu, dużej zawartości wielonasyconych kwasów tłuszczowych i wielu korzystnych dla naszego organizmu składników.
Mięso indycze chwalone jest za dużą zawartość pełnowartościowego białka, którego wartość odżywcza jest większa niż białka z czerwonego mięsa. Posiada także dużo zbawiennych dla naszego zdrowia kwasów tłuszczowych nienasyconych.
Jest też skarbnicą mikroelementów, takich jak potas, magnez, cynk czy witaminy z grupy B – wszystkie one usprawniają działanie organizmu, poprawiają samopoczucie i wygląd, a także wpływają korzystnie na nasz układ odpornościowy.
Mięso z indyka jest dobre dla tych, którzy dbają o szczupłą sylwetkę, ale także dla chorych na nadciśnienie, miażdżycę oraz dochodzących do zdrowia po chorobach. Jest mięsem chudym, lekkostrawnym, nie wymaga długiej obróbki termicznej.
Jest to także mięso, które daje szeroki wachlarz możliwości jego przyrządzenia. Jest delikatne, o drobnych włóknach i bardzo smaczne. W Polsce po latach spożywania mięsa czerwonego z roku na rok znajduje coraz więcej zwolenników.
Wartości odżywcze mięsa z indyka (w 100 g)
Dane | Indyk (tuszka) | Mięso z piersi indyka (bez skóry) | Mięso z podudzia indyka (bez skóry) |
---|---|---|---|
Wartość energetyczna | 129 kcal | 83 kcal | 100 kcal |
Białko | 17 g | 19,2 g | 16.6 g |
Tłuszcz | 6,8 g | 0,7 g | 3,7 g |
Kwasy tłuszczowe nasycone | 2,22 g | 0,22 g | 1,12 g |
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 1,67 g | 0,33 g | 1,65 g |
Kwasy tłuszczowe wielonasycone | 2,14 g | 0,15 g | 0,77 g |
Cholesterol | 74 mg | 49 mg | 81 mg |
Sól | 0,158 g | 0,116 g | 0,240 g |
Żelazo | 0,6 mg | 0,5 mg | 1,2 mg |
Cynk | 2 mg | 0,83 mg | 2,83 mg |
Tiamina (wit. B1) | 0,048 mg | 0,036 mg | 0,078 mg |
Ryboflawina (wit. B2) | 0,180 mg | 0,150 mg | 0,213 mg |
Niacyna (wit. B3) | 6 mg | 4,92 mg | 3,26 mg |
Witamina B12 | 0,40 µg | 0,70 µg | 1,70 µg |